Креветки с головой и хвостом на развес 1 кг |
Процесс приготовления креветок является полезным процессом для улучшения вкуса и сохранения физического состояния и внешнего вида продукта.Среди важнейших свойств полувареных креветок можно
отметить следующие:
_ Инактивация ферментов, вызывающих порчу креветок.
_ Снижение микробной нагрузки креветок.
- Устранение запаха креветок, улучшение текстуры, приобретение более мягкого и приятного вкуса, а также цвета и запаха.
Полуготовые креветки с головой и хвостом «Шарин» производятся в разных размерах, для разных целей, в том числе для заводов.
_ Поставляются в упаковках по 1 кг, 6 кг и12 кг для экспорта в страны Евразии.